Comida Asesina?

Comida Asesina?
Por primera vez en la historia, el numero de personas con sobrepeso supera los 1.02 billones de personas con hambre y mal-nutridas en el mundo (2).

El sobrepeso esta relacionado con las enfermedades culpables de asesinar el mayor numero de personas en los Estados Unidos:
* Enfermedades del corazón
* Diabetes
* Problemas de presión arterial entre otras.

Increible pero...
La Asociación Americana del Corazón estima que cada día 2400 Americanos mueren por enfermedades del corazón y vasos sanguíneos, esto equivale a un promedio de 1 muerte cada 37 segundos (3).

Este mismo reporte indica que entre los latinos:
- El 20.6% sufre de hipertensión
- El 8.8% tiene problemas de corazón,
- El 5.7% tiene enfermedades coronarias,
- El 3.7% ha tenido un ataque cardiaco.

Porcentajes de obesidad:
El 32.2% de los hombres (1).
El 35.5% de las mujeres (1).
El 17% de los niños (4)

Muchos factores pueden ser culpables del sobrepeso. En términos generales podemos afirmar que si la cantidad de calorías ingeridas es mayor que el de aquellas utilizadas el resultado será unas libras demás que paulatinamente se van acumulando y eventualmente convierten a una persona en obesa. Para proporcionar una simple idea sobre las calorías necesarias para vivir podemos decir que un adulto moderadamente activo necesita entre 1800 y 2000 calorías al día. Si comemos 3 o 4 veces al día es importante repartir dichas calorías entre esas comidas. Por ejemplo, 1 taza de cereal con leche descremada y fruta al desayuno se roba 200 calarías pero si seleccionamos un pan mantequilla con chorizo, huevo y queso puede costar hasta 600 calarías o mas.

Como balancear el consumo y gasto de calorías?
Para aumentar 1 libra de peso se necesita consumir 3500 calorías adicionales a las necesarias. Por lo tanto, recuerda:

Ingerir diariamente alimentos de bajo contenido calórico como:
Frutas a 80 calorías/porción
Verduras a 25 calorías/porción, y
Mucho agua, 0 calorías

Mantenerse activo para usar esas calorías ingeridas por ejemplo caminar, usar las escaleras en vez de el ascensor, nadar, bailar, arreglar el jardín o cualquier actividad que disfrutemos y nos ayude a quemar entre 200 y 500 calorías en 20 minutos.

Eliminar o disminuir el consumo de comidas rápidas como papas fritas, hamburguesas, perros calientes, comida china entre otros. La mayoría de estas comidas están cargadas de grasa y sal.

Eliminar o disminuir el consumo de bebidas dulces, por ejemplo un Frapuccino de Starbucks puede costar hasta 800 calorías.

Con certeza pienso que algunas comidas están asesinando nuestras familias y peor que eso nos están enfermando gravemente.
Pero el conocimiento nos libera y esa es la razón de este bloque.

En la próxima oportunidad hablaremos de los alimentos que nos protegen y ayudan a regenerar y energetizar nuestro cuerpo y mente.
Envíame tus comentarios, e ideas. Recuerda la buena Nutrición a tu Alcance


Referencias
Flegal KM, Carroll MD, Ogden CL, Curtin LR. Prevalence and Trends in obesity hmong US adults, 1999-2008. JAMA. 2010;303:235-241.
Kraak VI, Story M. A public health perspective on healthy lifestyles and public-private partnerships for global childhood obesity prevention. J Am Diet Assoc. 2010;110:192.
http://www.americanheart.org/downloadable/heart/1240250946756LS-1982%20Heart%20and%20Stroke%20Update.042009.pdf
http://www.cdc.gov/obesity/childhood/index.html